روده بزرگ انسان محل تجمع تراکم بالایی از باکتری‌ها می باشد که برای سلامت و ایمنی بدن انسان مهم است.
عملکرد و ترکیب میکروبی بستگی به توانایی یک میکروارگانیسم برای به دست آوردن مواد مغذی مانند نشاسته و سایر پلی‌ساکاریدها در محیطی بسیار رقابتی در روده بزرگ انسان است.
فرآیند جذب مواد مغذی، توسط ماشین های پروتئینی تعبیه شده در غشاء سلول های باکتریایی انجام می شود. این دستگاه یک مجموعه دو جزئی متشکل از یک سیستم پروتئین-سوبسترا (SusD) و یک کانال پروتئینی (SusC) جهت حمل و نقل مواد غذایی است.
محققان با خالص سازی و بررسی ساختار سه بعدی مجموعه ی SusCD توسط کریستالوگرافی اشعه ایکس، انتقال مواد غذایی به داخل باکتری‌ها را تشریح کردند.
مجموعه SusCD مانند یک سطل پدال دار عمل می کند. SusC به مانند یک سطل و پروتئین SusD درب این سطل می باشد. در صورت عدم وجود سوبسترا درب این سطل باز است. پس از گرفتن سوبسترا، درب بسته و سوبسترا به داخل سطل حرکت می‌کند.
از طریق ایجاد ارتباط مکانیکی و سیستم‌های زیست شناسی می‌توان مطالعه دقیق‌تری بر روی فرآیندهای جذب مواد غذایی و ساختمان آنها انجام داد.
ترجمه: امیر اسماعیلی
