فواید و مضرات محصولات تراریخته

بر طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی (WHO) محصولات تراریخته یا GMO) Genetic modification organism) به هر موجود زنده‌ای اعم از گیاه جانور یا موجودات میکروسکوپی که ترکیب ژنتیکی آن‌ها به طریقی تغییر یافته که در طبیعت از راه جفت گیری یا نوترکیبی اتفاق نمی‌افتد، گفته می‌شود. تکنیکی که برای تولید این موجودات به کارگرفته می‌شود اصلاح ژنتیکی یا (Genetic Modification (GM گفته می‌شود. در این روش ژن مورد نظر که دارای خواص موردنظر ماست با روش‌های مولکولی از گونه‌ای به گونه‌ای دیگر منتقل می‌شود و باعث بروز صفات دلخواه ما ما در موجود هدف می‌شود.

گیاهان تراریخته راهی به سوی تامین امنیت غذایی

اصلاح ژنتیکی با فرایند‌های اصلاحی که در گذشته مورد استفاده قرار می‌گرفت متفاوت است. در روش‌های سنتی موجودات زنده‌ای که دارای صفات مطلوب بودند در کنار هم قرار می‌گرفتند و با یکدیگر آمیزش داده می‌شدند که نتیجه آن ایجاد یک نسلی بود که صفت مورد نظر بیشتر از والدین در آن بروز پیدا کرده بود این در حالیست که در اصلاح ژنتیکی از روش‌های ژنتیکی و مولکولی برای ایجاد صفتی در موجود زنده استفاده می‌شود که تا کنون این صفت را نداشته و آن را از گونه‌ای دیگر بدست می‌آورد.

جمعیت جهان رو به افزایش است و تامین غذای برای این تعداد انسان یک چالش بزرگ است که با آن رو به رو هستیم. در این میان محصولات تراریخته می‌توانند در حل این مشکل ما را یاری کنند و به تامین غذای ما انسان‌ها کمک کنند، اما در این بین برخی معتقداند این محصولات برای انسان‌ها مضر هستند و باید جلوی کشت محصولات تراریخته گرفته شود.

صرف نظر تامین غذا محصولات تراریخته می‌توانند در موارد دیگری مانند اصلاح ترکیبات شیمیایی مواد غذایی به منظور افزایش یا کاهش یک ماده در گیاه، اهداف درمانی مانند مبارزه با سرطان، بهبود فرآوری مواد غذایی نیز به ما کمک کنند. در این ویدیو به بررسی این موضوع می‌پردازیم که آیا این محصولات مفید‌اند یا مضر.

منابع مطالعه بیشتر (انگلیسی)