چیزهایی که روزانه می خوریم و می نوشیم می توانند از راه های زیادی بر سلامتی ما تأثیر بگذارند. بعنوان مثال، کربوهیدرات زیاد می تواند منجر به مقاومت به انسولین شود، که یکی از عوامل اصلی در بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ است. اما کربوهیدرات ها دقیقاً چیست؟ و با بدن ما چه می کند؟
