سومین کنگره بین‌المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

هدف از برگزاری سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ارائه نتایج کارهای پژوهشی اساتید، دانشجویان، کارشناسان، محققان و واحدهای برتر یا برجسته یا موفق صنعت غذا و درمجموع تقویت جایگاه تولید و عرضه علم در جهت ارتقاء سطح کیفی و کمی مواد غذایی هست و با برگزاری کنگره در هرسال، می‌توان با ایجاد همبستگی میان طیف گسترده زنجیره علم و تولید، گامی فراتر در راستای تولید غذای سالم برداریم و با شناسایی نیازها، علم را به عمل نزدیک‌تر کنیم. امید است تا متخصصان، پژوهشگران و تولیدکنندگان گرامی با مشارکت فعال در کنگره‌های آینده و با ارائه پیشنهاد‌های سازنده، بستر لازم برای تحقق این مهم را بیش‌ازپیش فراهم آورند.

محورهای کنگره:

• کاهش و بازیافت پسماندها و ضایعات صنعت غذا
• روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
• سلامت بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی
• غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک و پروبیوتیک
• کاربرد اسانس ها و عصاره های طبیعی در صنایع غذایی
• ترکیبات ضد مغذی در مواد غذایی
• امنیت و ایمنی مواد غذایی
• بحران آب و صنایع غذایی
• غنی سازی مواد غذایی
• نانو تکنولوژی و نانو بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
• میکروبیولوژی و بیو تکنولوژی در صنایع غذایی
• مهندسی مواد و طراحی خطوط تولید مواد غذایی
• راهکارهای کاهش مصرف انرژی در صنایع غذایی
• فرمولاسیون مواد غذایی
• صنایع فرآورده های گوشتی
• صنایع فرآورده های غلات
• صنایع بسته بندی مواد غذایی
• صنایع فرآورده های لبنی
• صنایع روغن
• سایر پژوهش های نوین در صنایع غذایی