آفلاتوکسین
- بهمن- 1397 -30 بهمنصنایع غذایی
بررسی میزان آفلاتوکسین‌ها در تولید شیره انگور به روش سنتی
شیره انگور یکی از فرآورده‌های مغذی انگور است که حاوي مقادير زیادی قند طبيعي، مواد معدني، ويتامين، اسيدهاي آلي و عوامل آنتي‌اكسيداني می‌باشد. تولید شیره…
-- بیشتر بخوانید -- - تیر- 1397 -25 تیربیوتکنولوژی کشاورزی
خطر وجود فلزات سنگین در غذای مردم شمال خوزستان
نگاهی به سابقه کنترل و نظارت بر غذا در ایران نشان می‌دهد که در کشور ما کمتر رویکرد مبتنی بر ریسک وجود دارد، بنابراین در…
-- بیشتر بخوانید -- - تیر- 1396 -29 تیربیوتکنولوژی کشاورزی
آفلاتوکسین B1؛ تهدیدی نوظهور به دلیل تغییرات آب و هوایی
آفلاتوکسین B1؛ تهدیدی نوظهور به دلیل تغییرات آب و هوایی ✅امنیت غذایی بشر با تغییرات آبوهوایی در ارتباط است. تغییرات آبوهوایی نه تنها بر مقدار…
-- بیشتر بخوانید -- - اردیبهشت- 1396 -26 اردیبهشتبیوتکنولوژی کشاورزی
آفلاتوکسین در بطن دانه ها
آفلاتوکسین در بطن دانه ها تحقیق بر روی میزان آفلاتوکسین موجود در دانه های آفتابگردان در تانزانیا انجام شد ولی طبق گزارش محققان معضل یاد…
-- بیشتر بخوانید --
