درحال حاضر تغییرات آب و هوایی، پیش‌بینی‌ می‌کنند که تا سال 2050 حدود 50 درصد کشت قهوه افزایش یابد. این افزایش محصول باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌ها و آفات قهوه می‌شود؛ اما محققان دانشگاه کالیفرنیا، با توالی یابی ژنوم Coffea arabica گام مهمی را در جهت ایجاد انواع مقاوم قهوه در برابر بیماری‌های جدید و سازگار با تغییرات آب و هوایی برداشته‌اند.

Low Genetic Diversity Afflicts Coffee And Dogs: Genetic Engineering Could Help Genetic diversity or lack thereof can have real consequences for our diets, and more importantly, for our health. Genetic diversity refers to both the vast numbers of different species as well as the diversity within a species. The greater the genetic diversity within a species, the greater that species’ …

How do we taste sugar, bacon and coffee Science finds a surprising answer BUFFALO, N.Y. — How do we taste the sugary richness of candy, or the bitter undertones of coffee What about the savory flavors of smoked and cured meats? Until now, many scientists believed that a single protein — TRPM5 — acted as a gatekeeper for tasting these …

Forest plantations are a potent blend for coffee production Climate change is threatening Europe’s coffee supplies, but the impacts could be diluted by planting the crops amongst trees – a technique known as agroforestry, which is also being revived in European farming. The distinctive waft of freshly brewed coffee is a familiar wake-up smell but, next time the aroma tickles your senses, …

  تولید بیودیزل از ضایعات صنعت قهوه ✅شاید در آینده‌ای نزدیک مصرف‌کنندگان انواع قهوه مانند اسپرسو، کاپوچینو و آمریکانو بتوانند به تأمین ماده خام اولیه برای تولید سوخت‌های سبز کمک کنند. در حال حاضر بحث بر روی مواد اولیه تولید بیودیزل‌ها به دلیل هزینه و نیاز آنها به زمین و آب ادامه دارد. ضایعات صنعتی قهوه که ارزش حرارتی و محتوای …