بیوتکنولوژی صنعتیدیدگاه

ده فناوری علیه تغییرات آب و هوایی

در یک مطالعه جدید از بانک جهانی و سازمان ملل متحد گزارش شده است که “ما به راه‌هایی برای افزایش بازدهی، سریع‌تر از گذشته نیاز داریم تا از افزایش انتشار گازهای مضر ناشی از تولید محصولات کشاورزی جلوگیری کنیم.” با پیش‌بینی افزایش جمعیت جهان تا حدود سه میلیارد نفر تا میانه قرن جاری، تقاضا برای غذا  و همچنین زمین و انرژی لازم برای تولید آن افزایش می‌یابد.


بر اساس گزارش مؤسسه تحقیقات جهانی، اگر جهان روش‌های جدید برای کشت مواد غذایی بیشتر در زمین‌های با وسعت کم را پیدا نکند، ما نیاز داریم که جنگل‌ها، چمنزارها و سایر اکوسیستم‌های هند را به مزارع کشاورزی تبدیل کنیم. افزایش مزارع کشاورزی به نوبه خود تولید گازهای گلخانه‌ای از جمله دی‌اکسید کربن و گازهای معادل آن را سالانه تا 15 میلیارد تن افزایش می‌‌دهد، که این مقدار بیش از 4 میلیارد تن مجاز در مدل‌هایی است که دارای گرمایش جهانی در زیر 2 درجه سانتیگراد هستند.

در این گزارش که توسط بانک جهانی و سازمان ملل منتشر شده است، مشخص شده که نیاز جهانی غذا تا سال 2050 به‌طور کلی تا 50 درصد افزایش می‌یابد، در حالی که تقاضا برای محصولات حیوانی مانند گوشت، شیر و تخم‌مرغ تقریباً 70 درصد افزایش می‌یابد. تولید این مواد غذایی با 7،400 تریلیون کالری اضافی بدون دستیابی به سود حاصل از بازدهی با سرعتی بیشتر از آنچه که در گذشته داشتیم، نیاز به تبدیل نزدیک به 600 میلیون هکتار (تقریباً 1.5 میلیارد هکتار) زمین اضافی به مزارع کشاورزی دارد.

محققان لیستی از 22 هدف و 10 فناوری خاص را گردآوری کرده‌اند که می‌تواند ضمن حفظ کیفیت آب و هوا از آلودگی، به افزایش تولید مواد غذایی کمک کند. برخی از اهداف گسترده شامل کاهش اتلاف مواد غذایی و زباله، کاشت بیشتر محصولات در مزارع موجود، حفاظت از مزارع موجود که مقدار زیادی از دی‌اکسید کربن را هنگام تبدیل به زمین‌های زراعی آزاد می‌کنند، کاهش انتشار متان از دام‌ها و کاهش آلودگی آب و هوا ناشی از کودها که نزدیک به 20 درصد از تولید گازهای گلخانه‌ای کشاورزی را تشکیل می‌دهند.

نوآوری‌هایی که می‌توانند در دستیابی به این اهداف کمک کنند عبارت‌اند از:

  1. استفاده از ابزارهای ویرایش ژنوم مانند CRISPR، برای تغییر صفاتی که باعث افزایش بازدهی می‌شوند.
  2. گسترش استفاده از گوشت مبتنی بر گیاه، مانند محصولاتی که از نظر ارزش غذایی فراتر از گوشت هستند.
  3. استفاده از اسپری‌های غیر سمی و سایر فناوری‌هایی که می‌توانند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهند، مانند مواردی که توسط علوم Apeel ایجاد شده است (اختراع دوباره برنج برای جهانی که با تغییر آب و هوا تغییر یافته است).
  4. جایگزینی انواع برنج که باعث کاهش سطح تولید متان در شالیزارها می‌شود.
  5. استفاده از ترکیباتی که از تبدیل کودهای میکروبی خاک به اکسید نیتروژن جلوگیری می‌کند.
  6. افزودن مکمل‌ها به خوراک دام‌ها که می‌تواند میزان انتشار متان آن‌ها را کاهش دهد، مانند محصولی که توسط کنگلومرا هلندی تولید شده است (جلبک دریایی به‌عنوان خوراک برای دام‌ها، می‌تواند میزان انتشار متان را کاهش دهد، همچنین ردپای کربن تولیدی توسط آن‌ها را کاهش دهد).
  7. تولید انواع محصولاتی که نیتروژن بیشتری جذب می‌کنند.
  8. استفاده از خوراک ماهی مبتنی بر جلبک.
  9. استفاده از انرژی خورشیدی برای تولید هیدروژن در کودهای حاوی نیتروژن.
  10. کاشت درخت‌های حاوی روغن‌، که روغن‌های پالم برکاربرد تولید می‌کنند، با هدف کاهش روند جنگل‌زدایی.

نتیجه‌گیری کلی نشان‌دهنده وجود شکاف در برداشت پایدار محصولات کشاورزی است که اصلاحات ژنتیکی را تحریک می‌کنند و از شیوه‌های سنتی یا آلی استفاده می‌کنند که بازدهی کلی را به‌طور قابل توجهی پایین می‌آورند. اما از منظر آب و هوا، باید روش‌هایی برای تولید هرچه بیشتر غذا با همان مقدار محصولات زراعی و اگر نه به‌طور قابل توجهی کمتر، کشف کنیم. در طول تاریخ، دستیابی به این هدف به فناوری‌های پیشرفته کشاورزی پیچیده‌ای نیاز دارد.

 
توسط
MIT Technology Review
برچسب‌ها
نمایش بیشتر

نوشته‌های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
EnglishIran
بستن
بستن